| Emploi: | CDI Second / Seconde de cuisine 75 - PARIS 15 |
| Contrat: | CDI |
| Description: | Second / Seconde de cuisine: Poste à pourvoir du lundi au vendredi - repos samedi et dimanche - Sous la supervision du chef de cuisine -Elaborer les menus et la carte, créer les recettes et fiches techniques, superviser la préparation et le dressage des plats, contrôler la qualité et la régularité des assiettes envoyées - Encadrer et former l'équipe de cuisine, transmettre les techniques et le savoir-faire. Veiller à la cohésion et la motivation de l'équipe- Gérer les commandes fournisseurs et négocier les achats, contrôler les stocks et limiter les pertes-optimiser les coûts matières et le ratio-garantir le respect des normes HACCP, veiller à la propreté des locaux et du matériel, assurer la traçabilité des produits-maîtriser les techniques culinaires traditionnelles, connaissance approfondie des produits de saisons, compétences en gestion et organisation-leadershjap et capacité à fédérer une équipe-rigueur et sens du détail-résistance au stress et capacité d'adaptation |
| Ville - Code postal - Pays: | 75 - PARIS 15 - 75015 - France |
| Région: | ile de france |
| Secteur d'activité: | Restauration traditionnelle |
| Date de diffusion: | 03/03/2026 |
| Date d'expiration: | 18/03/2026 |
| Horaires: | 42H/semaine Travail en horaires décalés... |
| Employeur: | ANTRE AMIS |
| Recruteur: | Tap'n Job |
| Rémunération: | Mensuel |
| Salaire entre: | 2800 EUR |
| et: | 3300 EUR |
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